糖不仅是生活中的主要调味品，也是人类的主要口味之一。糖产品也是市场上最常见的产品，甜品使人快乐，因此受到各年龄段顾客的喜爱。

人们喜欢吃糖，因为吃糖让人感到快乐。现在，糖食品除了传统的白糖、冰糖和红糖外，还有各种牛奶糖和巧克力等，甚至女性在生理时期也会喝很多红糖，什么姜茶红糖，古代红糖等等。单晶糖，即冰糖保存得更好，因为它含有很多杂质，所以如果保存不好，这是因为糖和红糖很容易受潮，原因也是其他东西的混合物。

因此，糖果受湿度的影响很大。打开包装后，及时食用，否则会湿透、融化很长时间，甚至发霉变质。富含营养的糖也是细菌和微生物的最爱，所以甜食会长出绿色、黑点，也会长出毛茸茸的东西，这表明它已经成为细菌和微生物繁殖和传播的场所，这种现象在现实生活中很容易看到。发霉的糖果是不允许吃的，否则会有轻微腹泻、重食物中毒。

因此，糖类防潮已成为制糖企业的一项重要工作。如果食糖食品在保鲜过程中湿透了，那么就会影响到产品的质量，商品的价值就会丧失，造成经济损失。

每年雨季，回归南方，夏季大雨时期，都是糖业企业除湿的重要时期，因为这些时候，室外空气湿度很高，食糖食品最容易受潮，稍粗心，会造成水分恶化的不良后果。