从食品安全的角度来看,食品工厂和仓库不仅要确保不漏水(如天花板渗漏)、没有害虫、清洁设备等基本条件,而且要严格要求食品工厂和仓库的温湿度。
如果温湿度太大,食品容易滋生霉菌,会使储存的食品变质,产生很强的毒素引起食物中毒、疾病、致癌等,所以食品厂和仓库应保持低温、干燥和通风。食品霉变是非常重要的,食品生产销售企业仓库应配备工业除湿器来解决这种安全问题。除了工业温度调节除湿装置的选择外,还要配备专用的排气系统。
除湿器可根据空间尺寸和密封度配置,还具有自动操作和分段调节功能,应考虑气候环境,提高除湿率,尽可能降低能耗。粮食、油脂、茶叶、奶制品、饮料等食品企业需要工业除湿器来控制温湿度,破坏细菌繁殖和生活环境,保证食品质量,提高储藏时间。